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ecrous de concassage et de torrefaction

  • Torréfaction — Wikipédia

    Une thèse française a porté sur la torréfaction expérimentale de hêtre commun, réalisée sous atmosphère inerte, à des températures de 200 à 300 °C pour étudier les gaz émis par la thermodégradation de la cellulose, du xylane et de la lignine [9]. Selon l'auteur, « Le bilan matière boucle entre 97 % et 104 %.

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    21/05/2013· materiels de torrefaction cafe et broyage concassage, broyage. Sous la rubrique Machines à café & matériel de de torréfaction et de broyage du cacao Torréfaction, concassage et broyage Collection-chocolat. Comme pour le café, les fèves sont torréfiées afin d'en augmenter l'ar?me. Cette phase se déroule après nettoyage des graines dans un torréfacteur et

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    Torréfaction, concassage et broyage. (étape du décorticage séparant les cotylédons des coques et germes par un système de ventilation et de vibration) puis plus finement à chaud (50 à 60 °C) pour fondre et obtenir une pâte visqueuse malaxée : la masse de cacao (en). Chauffée à 100-110 °C, cette pâte devient liquide : c'est la

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  • Séchage et concassage.

    L'orsque les fèves de cacao arrivent dans les chocolateries, elles sont contrôlées en laboratoire, puis nettoyées afin d’éliminer les résidus et la poussière. Puis, arrive le concassage. A partir de la fève, il y a séparation des grains de cacao, des coques et des germes. Les grains purs sont gardés afin de fabriquer du bon chocolat

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